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先秦文件屡见“冢宰”为殷周最高辅相的记录，其扮装类于后世宰相，此蚁合体现于《论语》先秦儒家三年丧礼由冢宰代新君居摄说和《周礼》冢宰位列六官之长的行政法典理念念策划中。

宰本是上古贵族家内职役，多与饮食谈判，富商时已成为职官，至周代演变为各级贵族的家务总管，掌财用为其常职，进而发展为君主的最高辅相。

春秋以降，跟着权力结构的变迁，文件彝铭中的宰官权力在王室和各诸侯国中呈现出复杂有别的面庞，但冢宰或太宰在殷周曾为帝王最高辅相的历史之迹也曾有线索可寻。伊尹、周公以宰职居摄之故典和上古封建政体所决定的周代家国同构的王朝政权组织应是宰职演变为君主最高辅相的根因，亦是中国古代将宰相名号轨制溯源至“冢宰”的起因所在。

一、管作念饭的冢宰

遍稽先秦文籍，以宰名者有冢宰、太宰、小宰、宰夫、宰胥、宰旅、宰东谈主、内宰、左宰、右宰、邑宰、膳宰等名堂，文籍中均可单称宰，职名的杂糅当是学者聚讼冢宰蛊惑肇始与冢宰辅相说的情理所在。

民国粹者吴其昌以为辛像屠宰之器，宰即为“屋下操辛以屠杀切割牛羊牲牲者”。诸家之说虽属不定之论，追思原始，或当如斯。传世文件关连记录多与吴氏之论契合，亦可佐证宰本义或与饮食事务谈判。先秦文件中宰掌饮食的例子好多。

如《墨子·尚贤中》：“今王公大东谈主有一衣裳不成制也必藉良工，有一牛羊不成杀也必藉良宰。”又《贵义》云：“世之正人使之为一彘之宰，不成则辞之。”《庄子·说剑》：“宰东谈主上食。”《韩非子·内储说下》：“昭奚侯之时，宰东谈主上食。”又：“文公之时，宰臣上炙而发热之。”又《难二》：“炮宰和五味而进之君。”《再如《吕氏春秋·雍塞》：“秦穆公时，戎强盛，秦穆公遗之歌女二八与良宰焉，戎王大喜，以其故，数饮食。”诸例中宰均掌饮食。

据载，富商名臣伊尹就曾担任宰。如《韩非子·难言》记：“伊尹…执鼎俎为庖宰，……伊尹说汤是也。”伊尹担任饮食事务“宰”职与前东谈主所述宰的本义正相契。殷周以降与宰职谈判的职官多掌饮食事务，有助于评释宰的本职。

如类于西周彝铭中善夫的膳宰，接事司饮食事务。要之，上述文件中的宰、膳夫、膳宰、宰夫、太宰等职掌均与饮食谈判，颇能体现宰职与饮食的渊源。《大戴礼记·保傅》篇记：

“古之太子……既冠，成东谈主，免于保傅之严，则有司过之史，有亏膳之宰。太子有过，史必书之，史之义不得不书过，不书过则死；过书而宰徹去膳，夫膳宰之义，不得不徹膳，不徹膳则死，……失度，则汗青之，工诵之，三公进而读之，宰夫减其膳，是皇帝不得为非也。”

宰、膳宰、宰夫俱见一篇而同掌饮食，应是谈判职官同源于饮食类职官——宰的注脚。由于这些宰为君主身边的贴身侍御，容易受到君主们的亲近并获得擢升的契机，在等第制为中枢实质的礼法下，职掌饮食的宰渐渐分化，形成了等第。

《周礼》说周官，但其膳宰在文件中的混用例证似可评释其领先职掌应与饮食渊源而来，遂致后世混而不别。宰夫地位本不高，由于侍御在君主身边而受到亲近，地位亦随之提高。又如《国语·周语上》记周代籍田礼，仪节之一为“宰夫陈享，膳宰监之”。

韦昭注：“宰夫，下医生也；膳宰，膳夫也。”韦昭虽据《周礼》作注，宰夫、膳宰职位实有不同，是宰职分化的又一例证。

二、宰职演变：周代的家务总管

宰官本为屋下执事者，职司饮食，后由于与君主亲近，地位获得提高，至迟到周代已成为君主的家务总管，周代王室就设有专掌王室事务的宰官。宰官在西周金文中习见，如西周早期的宰簋、宰农簋诸器齐为其例，但铭文仅仅作器者自铭，过于大约。

金文中明确记录宰的职司为掌管王室事务的，见于《蔡簋》，其铭文记：“蔡，昔先王既令女乍宰，司王家。”王家等于王室，宰掌王家事务，即掌管王室事务的谈判职官。

公室的宰在西周金文中也有，如《散氏盘》和《邢姜太宰巳簋》所记散、邢之宰，即为例证。

《左传》中卫国有右宰。又《襄公二十三年》鲁君亦有“左宰”，右宰、左宰即为掌管公室的职官。文件中明确不错见到宰为公室事务总管的还有宋国，如《左传襄公十七年》记：宋皇国父为大宰，为平公筑台，妨于农收。

皇国父为大宰，职司宋公室事务，为宋平公筑台，因妨碍了匹夫的农收，时以司城在朝的子罕加以规劝，评释皇国父为宋公筑台，并非历程子罕的容或，直继承宋公之命，分属两系统。

文籍中亦多见卿医生阶级家政措置者——宰，可分为两种。

一为贵族身边措置全家表里事务的家宰。

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《礼记·檀弓下》陈子车有宰为其谋葬。这些都是卿医生有家宰的例证。

另一种是卿医生若领有采邑，其采邑也有宰。

如《左传·昭公五年》季氏邑宰南遗；《定公八年》孟氏成邑宰公敛处父；《哀公十四年》有孟氏采邑成宰公孙宿；《礼记·檀弓下》孔子弟子子皋将为成宰；《论语·公冶长》孔子说冉求“千室之邑，……可使为之宰也。”诸例为邑宰之例。

医生的资产以有莫得邑宰来有计划，标明了邑宰在卿医生家政中的纷乱性。《国语·晋语四》记：“公食贡，医生食邑，士食田，庶东谈主食力，工商食官，皂隶食职，官宰食加。”韦昭注：“官宰，家臣也。加，医生之加田。”家宰作为卿医生的家臣，还从卿医生那领取俸禄，已越过饮食事务，职司贵族的全部家政。

士阶级中也有宰，但一般莫得采邑，故只须第一类的家宰。士阶级的家宰主要见于《仪礼》，如《士冠礼》记士举行成东谈主礼，执事东谈主员家臣各司其职，其中有仪节“筮于庙门，神秘顾客调查……筮东谈主……进解任于主东谈主，宰自右少退赞命。”郑注：“宰，有司主政教者，……命，告也，佐主东谈主告是以筮。”举行冠礼之前要在庙门外举行占筮日历仪节，家宰作为家臣之首佐助士家长之命。到了举行冠礼的前一天晚上，又举行商定第二天举行冠礼具体本事的仪节，有司盘问，宰又佐助主东谈主之命告之。

周代各级贵族的家务总管宰常职乃掌财用。文件中私家家宰职掌卿医生家政外，其主要使命等于掌管私家财用。考诸事实，不唯私家家宰掌管财物，即公室、王室之宰也永别掌公室、王室的财物。

试以《仪礼·聘礼》为例，其记诸侯聘礼，出聘前命使仪节中有“宰命司马戒众介”，此记宰出纳君命。又使臣准备出聘的礼物仪节中，云“宰书币，命宰夫官具。”

即宰敕令将所用礼币给书写下来，然后命宰夫让各官准备。准备好后，由“宰东谈主告备具于君”。接着“宰执书告备具于君，授使臣。”比及厚爱开赴前，“贾东谈主西面坐启犊，取圭垂缫，不起而授宰，宰执圭屈巢，自公左授使臣。”圭璋为可贵的礼器，作为的信物，亦然给受聘国国君、夫东谈主的礼物。从这一仪节看，宰有赞币的使命，掌公室财物。

可见西周时间的宰是王室之宰亦类于诸侯之宰为财务的储藏者。《蔡簋》、《望鼎》等彝铭中宰还担任了册命轨制的右者。册命礼中的右者一般是公卿级，表露王室之宰在西周权力结构中很高的地位，已远非屋内所职饮食者。

三、宰职演变：冢宰居摄

宰官本是职掌饮食之庖宰，为君主身边的贴身侍御，至周代进而发展成为君主家务总管，其常职乃掌管王家经济财用。关连文件记录标明，宰官在殷周还曾为君主身边最高辅相。

《礼记·表记》所述“弥臣守和，宰正百官，大臣虑四方”中宰掌百官的表象，当与伊尹和周公担任过访佛职务居摄谈判。

由于伊尹领先由庖宰而为汤的最高辅佐大臣，东周以降有东谈主径直把其算作后世的宰相。《古文尚书·伊训》说：伊尹“奉嗣王见厥祖，侯甸群后咸在，百官总己以听冢宰。”冢宰成为君主最高辅相应与周初周公担任此职有着径直的渊源关系。文籍中对于周公以冢宰居摄的记录十分丰富。

周公以冢宰居摄说当渊源于《左传·定公四年》卫国担任祝官佗与蔡国于晋国主抓的皋鼬之盟上所言：

昔武王克商，成王定之，选建明德，以蕃屏周。故周公相王室，以尹寰宇，于周为睦，….武王之母弟八东谈主，周公为大宰，康叔为司寇，聃季为司空，五叔无官，岂尚年哉?

从祝佗为掌礼节谈判的世及祝官来看，谙习旧典。在春秋时间尚尊周皇帝为寰宇共主的情况下，史料价值理当真确。所言“周公为大宰”之大宰，据汉代郑玄云：“百官总焉则谓之冢，列职于王则称大。冢，大之上也。山顶曰冢。”则大宰即为冢宰，列职于王为王室事务官则称大宰，若兼职总制王朝政务官则称冢宰。

据《史记·周本纪》“武王即位，太公望为师，周公旦为辅”所记，周公旦初为太傅。则武王崩，成王即位，周公以三公之一太傅的身份进而为冢宰居摄，则周公所担任的宰职已非王室总管之宰，乃辅佐周王的最高辅佐大臣，宫长为先生考定此时周公为九命之上公——冢宰。

从祝佗所言来看，周公为大宰之职，其职司分两部分：一为“相王室”，二为“尹寰宇”，与《毛公鼎》毛公所掌合。周公相王室还见于《史记·管蔡世家》，“武王既崩，成王少，周公旦专王室。”

揆诸周初样式，寰宇初创，武王本有兄弟相后之意，武王崩，周公以冢宰辅佐成王，遭管蔡坏话，王室方骚，寰宇汹汹，周公以冢宰身份总管王家王国亦为事理之中。《逸周书·作雒解》谓：“周公立相皇帝，三叔及殷、东、徐、奄、盈以略。周公、召公内弭父兄，外抚诸侯。”所述应是那时政治执行。

宰职演变为君主最高辅相，虽与伊尹担任宰、周公担任大宰、冢宰渊源颇深。然周代王室家务总管宰发展成地位类于战国宰相的冢宰，实与周代封建政体下王室事务官在王朝组织机构中荒谬地位有密切关系。

周王作为最高领主，又处于寰宇之君的地位，这种扮装形成了王室事务官双重扮装，既为周王的事务官，又是王朝政务官。王室事务总管—一宰的扮装荒谬，当是其改换为君主最高辅佐大臣深层结构性的起因。

要而论之，宰领先并不是职官，仅仅上古君主家内协助屠宰牲口和主掌饮食的职役，富商时间发展为君主宫内职官。至周代因与主东谈主日渐亲密和协助主东谈主祭祀等礼节，渐渐受到主东谈主宠爱和心腹，演变成主宰家主表里家政的家务总管，其常职乃主宰君主的财用。宰官权力之演变实乃决定于周代分封制下的政治体制。

《诗经·小雅·北山》“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”表述的是周王对寰宇地皮的悉数权，这种经济上的悉数权弘扬到政治臣属关系上，本应寰宇东谈主民均为王臣。但分封政体决定了周代君主需以“皇帝开国，诸侯立家”的总揽体式来竣事对场合的总揽，使得周代国度结构体式具有散布性脾性。

皇帝、诸侯、卿医生只径直谈判我方所领有的地皮，经济上各自领有状态势必要反应到政治总揽方式上来，即周王、诸侯和卿医生等各级贵族都蛊惑措置各自所领有地皮等家政治务的职官。

周代宰官作为王室、公室和卿医生等各级贵族的家务总管，其主要职司为财用的原因当根源于这种分封政体，王室宰官系统在周代中央王朝组织中荒谬地位，亦当根源于此，故其职掌周王室事务，尤其是王室财用，但因周王乃寰宇之君，不仅对王家、畿内卿医生和畿外诸侯都具有政治上的总揽权，使周王室事务官系统又成为西周王朝组织机构的构成部分，在周代国度形态上烙上油腻的家国不分的特征。

春秋以降，跟着周代权力结构的变迁，文件彝铭中的宰官权力在王室和各诸侯国中呈现出复杂有别的面庞，但冢宰或太宰在殷周时间曾为帝王最高辅相的历史之迹也曾有线索可寻，先秦文籍中将战国以降百官之长的宰相名号轨制溯源至“冢宰”。

（正文完）

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